餓鬼人(がきじん)

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【減塩】減塩調味料 種類は?

減塩のポイントは、なんといっても減塩調味料を使うこと。どんなものがあるか、買いやすさなどをチェックしましょう。減塩調味料セットなどもありますが、よく使うもの使わないものは個人差があるので個別にそろえたほうが使い切りやすいと思います。 各社100gあたりとか100mlあたりなど異なっていますので10g=10mlとして計算しました。数値はあくまで目安ということで利用ください。

減塩ソース、しょうゆ

減塩 ブルドック ウスター ソース(0.4g)

減塩 調味料 50% 減塩 ブルドック ウスター ソース 着色料 増粘剤 化学調味料 甘味料不使用 200ml×2本セット
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とんかつ、コロッケ、目玉焼きなどでよく使われます。

100mlあたり4.1g。10mlあたり0.4g

 

ブルドッグの製品だけにわりっとスーパーでもおいてます。 いわゆるウスターソースで、味の差はほぼ感じません。    

 

キッコーマン減塩しょうゆ(0.9g)

キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ 450ml
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キッコーマンの減塩しょうゆは、割合スーパーでもおいているところが多いと思います。

 

かなり味に敏感!という人出なければ、通常の醤油との味の差は感じないと思います。 15gあたり1.4。10gあたり0.9g。  

 

 

減塩だし、つゆ

減塩だしつゆ(0.53g)

ヤマキ 減塩だしつゆ 300ml ×4本
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100mlあたり5.3g。

 

10mlあたり0.53g。 試しに買ってみましたが、思ったより甘めで、かつおだし風味が強いです。  

apicodes.hatenablog.com

 

 

にんべん 塩分ひかえめ白だしゴールド(0.9g)

にんべん 塩分ひかえめ白だしゴールド 300ml ×4本
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100mlあたり9g。 10mlあたり0.9g。  

 

 

減塩ケチャップ

無塩トマトケチャップ(0g)

無塩 有機栽培 トマト 使用 ケチャップ ハグルマ 2本セット
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無塩 有機栽培 トマト 使用 ケチャップです。 100gあたり0g。  

 

 

減塩ポン酢

おいしい減塩ポン酢(0.53g) 


ミツカン Healthy Smile おいしい減塩ぽん酢 1L ×2本
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ミツカンの業務用減塩ポン酢。 かつおだしの風味が強いポン酢ですが、それなりに味わいはあって悪くはないです。

 

ただ見た目は、薄い茶色に沈殿物?がある感じで人によっては気になるかもしれません。 100gあたり5.3g。

 

apicodes.hatenablog.com

 

 

げんた 減塩ポン酢(0.43g) 

50% 減塩 調味料 減塩げんたぽん酢 360ml たんぱく質 リン カリウム にも配慮
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アマゾンで取り扱いあり。

 

100gあたり4.3g。10あたり0.43g。 たんぱく質 リン カリウム にも配慮しています。 ただ1本1000円以上と高価です。     

 

減塩焼き肉のたれ

エバラ 減塩 焼肉のたれ(0.5g)

エバラ 減塩 焼肉のたれ 醤油味 290g ×6本
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アマゾンで取り扱いあり。 試しに買ってみましたが、通常の焼き肉のたれと味の差はほとんど感じませんでした。

 

18gで0.9g。10gなら0.5g ただ6本セットのしかみつからないので、ちょっと多すぎかも。

 

ただ野菜炒めや焼きそばなど、焼き肉以外にも使えるのであればあったで便利ではありますが。。。  

 

apicodes.hatenablog.com

 

 

 

減塩カレー

塩分ひかえめ バーモントカレー 中辛(1.4g)

ハウス塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー中辛125g×5個
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塩分25%オフのカレールウ。

食塩相当量1.4g/皿 通常のバーモントカレーと味の差はほとんど感じませんでした。

塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー <中辛> | 商品カタログトップ | ハウス食品 (housefoods.jp)        

 

 

apicodes.hatenablog.com

 

 

減塩ドレッシング

ジャネフ減塩和風ドレッシング(0.3g)

キューピー ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風 200mlPET×12本入
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塩分50%オフで10mlで0.3g

 

減塩ポン酢は高いですが、これなら代わりとしても使えると思います。

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