青魚にはDHAとEPAが豊富。ならば寿司屋でも率先して頼みたいところです。
青魚の種類
青魚は背中が青い魚類。
サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマなどが該当します。
DHAが多いのは、マグロ（脂身）、サンマ（皮なし・刺身）、サバ、ブリ、キンキなど。
EPAが多いのは、タイセイヨウサバ、ミナミマグロ（脂身）、サンマ（皮つき）、クロマグロ（天然 脂身） など。
青魚のパワーの源、サラサラ成分DHA・EPA（必須脂肪酸）って何？ | DHA&EPA+セサミンEX 公式サイト - サントリーウエルネスオンライン (suntory-kenko.com)
スシロー
めばちまぐろ、サーモン、寒ブリ、しめ鯖、...などの握りがあります。
店舗選択画面 | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)
はま寿司
まぐろ、サーモン、活〆ぶり、しめ鯖、...などの握りがあります。
メニュー紹介 | はま寿司 (hama-sushi.co.jp)
くら寿司
まぐろ、サーモン、真いわし、しめ鯖、寒ブリ、あじ、はまち...などの握りがあります。
メニュー｜くら寿司 ホームページ (kurasushi.co.jp)
かっぱ寿司
まぐろ、サーモン、あじ、しめ鯖、〆こはだ、寒ブリ、
