困ったー

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【台湾B級グルメ】刈包(グゥアバオ)とは?レシピは?

安くておいしいB級グルメの宝庫、台湾。 今回は刈包(グゥアバオ)なる食べ物の紹介です。肉まんのバンズに角煮を挟んだ、どう考えてもうまそうな台湾バーガーです。

刈包(グゥアバオ)とは?

Roast duck and roast pork gua bao 刈包

インリンさんのチャンネルで紹介されていたのが刈包(グゥアバオ)です。 台湾風バーガーですが、バンズがパンではなく肉まんなどのふわふわ系饅頭の部分です。中はハンバーグではなく角煮となっており、どう考えてもおいしいはずです。 www.youtube.com  

日本で食べるには?

キッチンカーでやってるところがありますね。

   

刈包(グゥアバオ)のレシピ

バンズ

レシピ動画もいろいろあります。 こちらは蒸しパンを作るところから紹介。 具のほうはメンチカツや角煮でOK。 www.youtube.com   といってパン作りなどに慣れていないと大変そうですが、作るためのバンズは楽天市場で売っていました。

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楽天で購入

 

 

中の具づくりはデリッシュキッチンで動画がありました。 はちみつ、酒、しょうゆ、八角のたれで豚バラをレンチンします。 www.youtube.com    

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