コロナ禍の自炊でも、だいぶ飽きてきました。 ここではそんな方のためのうどん味変を紹介。
普通の温かいうどん、味変2022年版
普通にかつお和だしの温かいうどん。 手軽に作れる反面、そのままだと味が飽きてきます。 そこで味変調味料を色々と紹介。
ラー油、ごま油
ラー油の辛みだけでなく、ごま油の香りも食欲をそそります。 
カレー
カレールーをがっつり入れなくても、カレー粉をさささっとかけるだけでもダイジョブ。 
柚子胡椒
柑橘系を隠し味程度に入れると、いつものうどんが刺激アップでよりおいしくなります。 
大根おろし
大根の甘みと酸味がマッチします。全体的に味がまろやかになります。 
花椒ラージャオ
業務スーパーで購入可能。花椒の入ったラー油って感じ。 apicodes.hatenablog.com
「唐辛子と花椒のサクサク食べる生七味」
業務スーパーで購入可能。いつもの七味に花椒が入って本格中華っぽくなります。 apicodes.hatenablog.com
今後試したいもの
バター オリーブオイルとトマトピューレ うなぎのたれ 酢 梅 胡麻ドレッシング など