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山椒が合う食べ物は?合わない食べ物は?

山椒といえば活躍するのはウナギの時ぐらい。

そこでいろいろかけて試してみました。

山椒のあう料理は?

八幡屋礒五郎 粉山椒◎ビン 12g

山椒といえばうなぎ、うなぎといえば山椒。

最近はスーパーでもたれや山椒をいれずにウナギを売るところが増えてきたので、どうしても別途用意する必要があります。

 

しかしせっかく買っても山椒の持ち腐れ。そこでいろいろかけてあうあわないを試して見ました。

 

ただかけすぎても舌がしびれすぎてかえってよくありません。あくまで風味というか香味を味わう程度にしておきましょう。

 

合うもの

たこ焼き

たこ焼き 3kg 約150個入 訳あり 国内加工 レンジで簡単調理 タコ焼き 蛸 焼

隠し味程度ですが、山椒のふわーっとした香りが出てきて悪くないです。

 

焼きそば

明星 一平ちゃん夜店の焼そば 135g×12個

こちらも隠し味的な感じ。

普段の焼きそばにちょっとアクセントというときに役立ちます。

 

 

合わないもの

うどん

ふみこ農園 豪華具材付き冷凍麺セット 冷凍食品 調理3分 冷凍ラーメン 冷凍うどん 冷凍そば 冷凍ちゃんぽん (冷凍麺9種セット)

汁物だと溶けだしてしまうので、効果はもう一つかも。

もちろん、かけてから、汁につからないうちに食すとふわっとはなりますが...。

 

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