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2022年カレーの注目トレンドは?

2022年、外食が復活するか、巣ごもり継続か、この時点ではまだまだわかりません。ただ1つ、「カレーはうまい」というのだけはかわらぬ真実といえるかもしれません。

2022年カレーの注目トレンドは?

カレーバイキング

カレーはいろんな種類を一度に食べたいもの。そんな要求を満たすベく、バイキング形式でカレーが楽しめる店が徐々に増えつつあります。

 

新宿「AGORA 新宿エステックビル」は5種類のカレーが食べ放題。

【コスパ最強!半額キャンペーン!】5種のカレー食べ放題!“AGORA 新宿エステックビル”が『カレーバイキング』としてリニューアルOPEN!更に今なら!『税込500円』でご利用いただけます!|ニラックス株式会社のプレスリリース (prtimes.jp)

 

長野のカレー専門店「メーヤウ松本」は、カレー食べ放題のバイキング形式。「インド風チキンカリー」「タイ風グリーンカリー」「日本風ジャパニーズカリー」「ホワイトシチュー」など10種類近いルーが用意されます。

松本駅前にカレー専門店「メーヤウ」 初のフランチャイズ、バイキング形式で - 松本経済新聞 (keizai.biz)

 

家庭で手軽にスパイスカレー

スパイスカレーブームは家庭へも進出。エスビーでは2021年「スパイスで楽しむ手作りカレーキット」を発売しています。

S&B CRAFT STYLE スパイスカレー|S&B CRAFT STYLE|S&B エスビー食品株式会社 (sbfoods.co.jp)

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地方だとスパイスカレーのお店はまだ皆無に近いですから、自宅で作れるものはありがたいですね。

 

ポークビンダルー

みんなのレシピサイト「クックパッド」が2022年注目としているのが、この「ポークビンダルー」。

 

インド西海岸地方のゴアに伝わる辛味と酸味の効いたインドカレーです。

 

近年はスパイスカレーが流行するなど、より本格的な味を求めるコアなカレーファンが増加。そうしたグルメな人たちの欲求に十分こたえられるお味です。


ネゴンボ33監修 ポークビンダルー 180gX5個
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チキンティッカ

チキンティッカとは、パンジャーブ地方に伝わるインド料理です。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を串刺しして、タンドールで焼いたもの。

 

「ティッカ」はウルドゥー語で「切り身」という意味だそうです。

 

味的には「タンドリーチキン」の兄弟のようなものですが、ティッカのほうが骨もなく食べやすいサイズなので女性向けかもしれません。

 


カレーペースト チキンティッカ90g Mother’s Recipe 本格派インドカレー インド産
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