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【コロナ対策】緊急事態宣言・ロックダウン前に備蓄!賞味期限の長い食品は?

首都封鎖(ロックダウン)などと物騒な話も出てきました。すでにロンドン、パリ、NYなどで制限されていますから、東京でそうい事態が起きないとも限りません。

コロナ感染の不安が収まるまでは、不測の事態に備えて日持ちの長いものをストックしておきたいものです。

ここでは日持ちの長い食品を、商品ページの賞味期限情報をもとにまとめてみました。

パニック買いは論外としても、パスタやレトルトカレーぐらいはストックしておきたいですね。これがあるだけでカレーパスタでしのげそうです。

賞味期限なし

アイスクリーム

アイスは賞味期限なしなので、保存用に置いておくにはベストな商品です。

しかし、なんと.....明治では2020/6月から賞味期限をかくとのことです。果たしてどのぐらいになるのでしょうか。。。。

参考:【え?】明治が市販のアイスクリームに「賞味期限」を表示すると発表! 逆に今まで書いてなかったのかよ!! | ロケットニュース24

 

ガム

ガムは水分が少ないこと、劣化が少ないことから賞味期限の記述は省略されています。期限は定められていませんが、比較的長期保存も大丈夫と思われます。

保存にあたっては高温・多湿は避けておきましょう

参考:ガムに賞味期限がない理由 | 明治 | Q&A お客様の質問にお答えします

 

塩も賞味期限の記述が省略されています。

 

砂糖

砂糖も劣化が少ないため、賞味期限の記述が省略されています。

匂いを吸着しやすい性質があり、密閉管理がむいています。

参考:商品に関するよくあるご質問 | お問い合わせ | 【スプーン印】の三井製糖株式会社

 

 

賞味期限5年ぐらい

賞味期限を管理するのが面倒!という人はかなり長期のものをセレクトしないといけません。

5年ぐらいだと、かえって長期保存用にセレクトされた商品キットを買うのが手っ取り早いです。

 

楽天を見てみると

  • 7日間安心セット
  • 5年保存3人x7日間
  • 5年保存4人x3日間
  • 6年保存1人x3日間

など、人数x日数分のバリエーションがあります。

家族構成や日数で選べるので楽です。

 

 

 

 

賞味期限3年ぐらい

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パスタ

こちらのパスタは賞味期限が「常温保存で製造日より1095日間」となっています。

 

ママーのパスタなども3年前後はもつようですし、パスタは全般的にストックに適した商品と思います。

 

保存にあたっては、カビたりしないようにパスタストックのビンに密閉するなどの点に気を付けましょう。

 

 
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業務スーパーで買ってきたやつも3年ほどでした。

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缶詰

缶詰といっても、保存の長さはものによるのでしょう。

以下のようなサバ缶の場合は「賞味期間3年」となっています。

 

缶詰の場合は味が飽きてしまいそうです。いろんな種類がまとまったセット商品のようなものをそろえたいところです。

 

 

 

カロリーメイト(ロングライフ)

通常のカロリーメイトは1年ほどとされていますが、ロングライフと銘打たれたカロリーメイトなら「賞味期限が3年で長期保存が可能」となっています。

 

カップヌードル保存缶

意外にカップ麺の賞味期限は短いのですが、「カップルヌードル保存缶」というバージョンの場合、3年程度は大丈夫とされています。

 

 

賞味期限2年ぐらい

レトルトカレー

レトルトカレーは1年~3年ぐらいで、商品によって幅はありますが比較的長いです。

 

ボンカレーの場合、「ボンカレーゴールドとボンカレーネオ、Theボンカレーは1年」となっています。

 

以下のセットによれば「製造日より常温にて730日」つまり2年ほどとなっています。

 

 

業務スーパーで買ってきた「ごろごろカレー」だと2年ぐらいでした。

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サトウの切り餅

下記に書いたように、パックご飯や白米などは案外日持ちはよくないのが一般的です。

しかし切り餅ならば2年ぐらい持つので重宝します。

 

サトウの切り餅は「賞味期限: 製造日から24ヶ月」となっています。

 

 
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醤油、めんつゆ

油なので結構長いかなと思いきや、案外賞味期限は短めに設定されているものも多いです。

 

たいていは醤油・めんつゆは1年ぐらい。

 

以下のしょうゆの場合、「賞味期限 約1年6ヶ月」となっています。

 

 

お酢

以下のものだと18か月、つまり1年半程度に設定されていました。

 

 

 

ミートソース缶

パスタは買い置きに便利ですが、味付けについても工夫が必要です。

ミートソース缶で以下のものは「製造日より730日」となっており、2年程度持ちます。

 

 
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インスタントコーヒー

インスタントコーヒーも人によってはぜひ備蓄しておきたいものの一つでしょう。場所をとりませんし、つらいときほどコーヒーを飲むとホッとして心も落ち着きます。

 

打ちでよく飲んでいるブレンディーコーヒースティック(スティックのなかにコーヒー、砂糖などが1杯分すべてはいっているもの)は「コーヒーミックスは25ケ月、その他は13ケ月の賞味期間になります」とされ、1,2年持ちます。

実際にはもうちょっとすぎても大丈夫かなという気もします。

参考:ミックスタイプのスティックは種類によって、賞味期間が異なるのはなぜで...

 

 

 

冷凍ハンバーグ、牛、豚、魚、シーフード、大福もちなど

 業務スーパーでいろいろチェックしてみると、2021年までとなっているものが多かったです。

 

一部の魚、たたき、冷凍チャーハンなどは短いものもありましたが、概ね持つものが多いです。

 

 

賞味期限1年以内  

そば(乾麺)

そば、うどんでいわゆる硬い棒状の「乾麺」タイプのものだと1年以上持つものが多いです。

 

以下のものは360日、すなわち1年に設定されています。

 

 

 

 

シリアル

朝食、昼食、時間がないときに便利なものナンバーワンといっても過言ではないシリアル。

 

期限は大体1年以内ぐらいが多いようです。以下商品は製造後1年とされています。

 

 

 

完全食(All in Pasta)

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日清の完全食「All in Pasta」は、これだけでたいていの栄養が取れてしまうというものです。

 

保存用には理想的な商品ですが、賞味期限自体は案外短くて8か月ほどとなっています。

 

冷凍うどん

冷凍うどんも備蓄としてすぐ思いつくもののひとつでしょう。

しかし案外賞味期限は短く設定されています。

 

以下のものは「ご家庭の冷凍庫での保存では品質が変化する恐れがございますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい」とされ、賞味期限は製造日より1年となっています。

 

 

  

サトウのご飯

賞味期間は製造後8ヶ月となっています。

半年サイクルぐらいですから、お盆の時とか正月の時とかに手抜きで?サトウのご飯を使い切って済ます...みたいなのがいいかもしれませんね。

 

 

カップ麺

保存食としてすぐ頭に思い浮かぶものの一つがカップ麺でしょう。意外に水でも食べれるのでブラックアウトの時でもいけるでしょう。

 

ただし通常のカップ麺は大体半年にしているところが多いと思います。

 

通販の場合は賞味期限は確認できないのがちょっと不便なところでしょう。

下のページのように「商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。」としてくれている場合もあります。

 
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ちなみにカップヌードルの長期保存用に作られた「カップヌードル保存缶」の場合、3年程度は大丈夫です。

 

小麦粉

小麦粉があればクッキーを焼いたりお好み焼きにしてみたり....など、結構工夫して使えるかなとは思います。

 

しかし賞味期限は意外に短く以下のものは「常温で6ヶ月」となっています。

 

小麦粉は気づいてみたら大幅に賞味期限が過ぎていた!....なんてこもあるので、実際にはもうちょっと持つかもしれませんが、ちゃんと管理しないと劣化しやすいのかもしれません。

 
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味噌

味噌は塩分が多いだけに賞味期限も結構期待できるかな....と思ってみたら、普通の味噌は賞味期限を半年程度としているものが多いようです。ちっけしょー。

 

以下のものは「賞味期限 発送日から180日間」つまり6か月程度としています。

 
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米(真空パック)

風味がもつのは真空パックのものですが、それでもあまり長期保存には向いていないようです。下の場合、5か月程度となっています。

 

古米になっても食えなくはないのでしょうが、だいぶ味が落ちるのではないか...と思います。 

 

 

 

冷凍チャーハン

最近の冷凍チャーハンのクォリティの高さには驚かされます。

このぐらいおいしくて保存も大丈夫だとすればかなり最強です。

 

しかし案外冷凍チャーハンは賞味期限は短く設定されています。

以下ものだと「賞味期限約150日」つまり5か月程度となっています。

冷食なので多少過ぎても大丈夫な気もしないでもないですが、意外に短いことは念頭に置いておきましょう。

 

 

 

ロングライフ牛乳

普通の牛乳よりも賞味期限が長いのがロングライフ牛乳です。

といっても以下のように40日程度が目安となっています。

 

通常よりは確かに長いですし、シリアルには牛乳必須!という人には心強い味方となります。

 

 
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